煙葉烘烤技術要點

2020-08-20

當前部分煙區已經進入成熟采烤季節,做好煙葉成熟采收烘烤是煙葉生產工作中最為關鍵的一步,也是優質煙葉原料供應的重要基礎。做好煙葉成熟采烤,要注意以下技術要點:

一是要科學成熟采收。煙葉采收要嚴格把握成熟度,掌握煙葉成熟六大標志——葉片落黃、葉脈變白、茸毛脫落、葉片下垂、葉面發皺、容易采摘。正常采摘要在早上8至10時露水消失后采,旱天宜采“露水煙”,澇天宜在下午采收。同時要充分落實“下部葉早采、中部葉適采、上部葉緩采”,保證煙葉適時成熟采收。

二是合理夾煙裝烤。煙葉采收后要及時進行鮮煙分類,編煙操作,保證同夾同質??痉垦b煙要密度合理、均勻一致,同烤同質。裝煙做好垂直搭配和平面搭配,成熟度高的煙葉放到高溫區,成熟度低的煙葉放到低溫區。做到當天采,當天裝烤。

三是中溫中濕慢烤。煙葉烘烤要抓好“烤黃”“烤香”“烤軟”三個目標,靈活控制好溫濕度協調變化??s短38℃前變黃時間,適度拉長38至39℃,40至42℃時間,并提前緩慢排濕;變黃后期適時轉火慢速升溫。在46至48℃之間適當穩溫,使葉脈變黃,葉片干燥;延長50至54℃時間,確保致香物質大量轉化。干筋溫度控制在下部葉65℃左右,中上部葉67℃左右。

四是抓好特殊煙葉烘烤。今年受雨水影響,煙株煙葉含水量大,煙葉易出現返青現象。要嚴格按照成熟標準進行采摘,必要時適當??镜却裏熑~成熟。水分較多的煙葉烘烤要先拿水,后拿色,高溫快烤,縮短主變黃穩溫時間。

來源:始興縣煙草專賣局
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